Receptes

Sopa de llenties vermelles amb coco

Elaboració

Pela i pica finament la ceba i l'all.
Talla longitudinalment el xili, treu les llavors i pica petit.
Escalfa l'oli en una olla, fregeix, l'all, la ceba i el Xili.
Posa en una caçola el brou de verdures i la llet de coco, agrega les llenties i el tomàquet.
Porta a ebullició i afegeix les espècies, cuini a foc lent durant uns 25 minuts.
Finalment, assaona la sopa amb sal, pebre i una mica de suc de llimona.
Serveix amb fulles de coriandre picades.

Bon profit!

 

 

                                                        Font: receptes.cat Joan Cormines

Ajuda

Receptes