preparación : Haga cocer las lentejas en el agua, a fuego suave, 20-25 min, salar al final de la cocción. Colarlas y refrescarlas. Pelar la cebolla y cortarla en juliana. Lavar los tomates y trocearlos . Lavar los pimientos , eliminar las semillas y la membrana blanca interior, y cortarlos en daditos. Mezclar las lentejas con todas las verduras y aliñar con sal, pimienta negra, vinagre de jerez, zumo de limón y aceite de oliva. Añadir unas hojas de perejil picado y los germinados Mezclar y servir.
Fuente: cuina.cat
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