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Galletas de avena con harina de espelta y arándanos rojos

 

Preparación

1. Hidratar los arándanos rojos con agua. 2. Mezclar el huevo con el azúcar. Incorporar el aceite. 3. Añadir los ingredientes secos y remover. 4. Escurrir los arándanos rojos e incorporar a la mezcla anterior. 5. Repartir la masa, en bolitas de unos 20 g, en una bandeja de horno, bien separadas. 6. Cocer 15 min a 180 ºC, hasta que estén doradas.

Fuente: www.cuina.cat
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