Recetas

Bolitas energéticas

2017-07-15

ingredientes: • 250gr de almendra cruda • 250gr de anacardo crudo • 8 Dátiles Medjoul • 50gr coco rallado • 50gr té matcha • 50gr de cacao

Ensalada de quinoa roja con mango

2017-05-10

Ingredientes para 4 personas: Para la ensalada: 150gr de quinoa roja 1 mango 50gr de anacardo tostado 50gr de arándanos deshidratados 1 cebolla pequeña 50gr de nuez picada tomate Cherry Unas hojas de Rúcula Para la vinagreta: Seis cucharadas de aceite de oliva, dos c de vinagre, ½ c de mostaza, ½ c de miel y unas hojas de orégano

Mantequilla de cacahuete

2017-03-22

Ingredientes: 400gr de cacahuete pelado tostado sin sal

Quinoa roja con verduras

2017-03-08

ingredientes:  250 g de quinoa roja  1 ajo  1 cebolla grande  3 zanahorias  1 calabacín  150 g de col lisa verde  10 g de setas shiitake secos  1 trozo de alga wakame  sal  aceite  tamari o salsa de soja  agua

Sobrasada Vegana

2017-03-02

ingredientes: • 100gr de tomate deshidratado • 50 gr de harina de almendra • 1 diente de ajo • Pimentón dulce y picante • 3 cucharadas de aceite de oliva • Pimienta negra molida

Arroz con alcachofas y setas

2017-02-15

Ingredientes para 4 personas: • 240 g de arroz Bomba del Delta • 60 g de setas deshidratados • 2 chalotas o cebolllas pequeñas • 800 ml de caldo de pollo • 8 alcachofas • 2 c / s de aceite de setas • sal y pimienta negra

Sopa de lentteja roja con leche de coco

2016-08-31

Ingredientes para 4 personas 1 cebolla • 1 diente de ajo • 1 guindilla , fresco o seco • 200 gramos de lentejas rojas • 1 lata de leche de coco • Una lata de tomate troceado • 600 ml de caldo vegetal • 2 hojas de laurel • 2 cucharadas de aceite • 2 cucharaditas de cúrcuma • 1 cucharadita de jengibre • Sal, pimienta y jugo de limón • Hojas de cilantro fresco

Porridge de avena al estilo carrot cake con plátano salteado

2016-07-05

ingredientes 250 ml ( 1 vaso ) de bebida vegetal de almendra o coco sin azúcares añadidos 40 g de copos de avena 1 zanahoria pequeña ( unos 50 g) rallada 1 C.P. de canela ¼ C.P. de nuez moscada 4-5 nueces troceadas 1 c.s. de pasas 2 C.P. de aceite de coco virgen ½ plátano cortado en rodajas o partido por la mitad

Ensalada de lentejas con germinados

2016-04-15

Ingredientes para 4 personas : 600 g de lentejas Du Puy 1,8 l de agua 250 g de tomates variados 1 cebolla pequeña pimiento rojo pimiento amarillo 1 pimiento verde italiano sal pimienta negra el zumo de 1 limón vinagre de jerez hojas de perejil aceite de oliva virgen extra germinados de puerro o germinados variados

Bacalao de Cuaresma

2016-03-21

ingredientes 4 lonchas de lomo o morro de bacalao de unos 150 gr Harina 4 huevos duros 200 gr de aceite de oliva 2 cebollas 2 ajos tiernos 6 tomates maduros 1 pimiento asado cortado en tiras Perejil picado 150grs de pasas i piñones 1 cucharada de pimentón dulce

Judia del "Ganxet" con trompetas y butifarra negra

2016-03-04

Ingredientes para 4 personas : 350gr de judías del ganxet 50gr de Trompetas de la muerte deshidratadas 1 morcilla Un poco de hierbas ( romero y tomillo ) Aceite de oliva virgen extra Sal, ajo y perejil

Sopa rusa de setas

2016-01-22

Ingredients para 4 personas : - 75gr de boletus edulis deshidratados - Dos cebollas medianas - Aceite - 2 patatas medianas - 2L de agua - 50 / 70gr de pasta pequeña ( sémola , maravilla , etc ...) - Sal, pimienta en grano y laurel

Pasta de invierno con setas y parmesano

2016-01-07

Ingredients • Ingredientes para 4 personas • ½ kg de pasta ( espaguetis) • 45 g de setas • 12 espárragos verdes • 4 alcachofas de El Prat • 3 dientes de ajo • 1 cebolla de Figueras • cebollino • 100 g de queso parmesano • aceite de oliva extra • sal y pimienta blanca • agua

Ensalada de bulgur y quinoa a la italiana

2015-11-13

Ingredientes : bulgur y quinoa dados queso cremoso macerado con hierbas tomate seco albahaca aceite de oliva virgen extra sal

Galletas de Mantequilla

2015-10-28

Ingredientes : 400grs de harina blanca de trigo 240gr de mantequilla 1 huevo 120gr de azúcar lustre

Pollo de payés con ciruelas pasas y piñones

2015-10-07

INGREDIENTES 4 PERS. 1 pollo de corral • 2 cebollas • 1 pimiento rojo • 4 zanahorias • 1 cabeza de ajos • 150 cc de aceite oliva virgen extra • 1 pizca de sal • 1 pizca de pimienta • 100 cl de coñac • 200 cl de vino blanco • tomillo • 3 hojas de laurel • ½ rama de canela • ½ l de caldo de ave y verduras • 160 g de ciruelas • 100 g de orejones • 40 g de piñones

Wok de shiitake con fideos de arroz

2015-09-04

INGREDIENTES 300 gr. fideo de arroz 1 pechuga de pollo 50 gr. shiitake deshidratado salsa de soja jengibre rallado pimentón picante 1 cebolleta 1/2 pimiento rojo 1 pimiento verde 1/2 berenjena 1/2 puerro perejil aceite de oliva

Calabazín relleno de cuscús al curry

2015-08-22

ingredientes • 6-8 calabacines de unos 20 cm • 1 vaso (250 ml) de cuscús de espelta • 1 vaso y ¼ de agua • 2 cebollas cortadas en dados pequeños • ½ cucharadita de curry suave • ½ cucharadita de cúrcuma y un toque de pimienta negra • ½ vaso de pasas lavadas • 2 zanahorias ralladas finas • Almendras o nueces tostadas y troceadas • Perejil fresco o cebollino picado • 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o de sésamo • 2-3 cucharadas de salsa de soja

Pasta negra con mejillones y crema de azafrán

2015-07-16

Ingredientes para 4 personas: • 400 g de espaguetis de sepia • 400 g de mejillones con cáscara • 400 metros de de nata líquida • 0,50 g de azafrán • 30 g de mantequilla • 1 manojo de cebollino • sal • pimienta negra • aceite de oliva virgen extra

Tomàquets al Pesto

2015-07-07

Ingredientes para 4 personas: 700 g de tomates medios pimienta negra sal Para el pesto: 100 g de piñones 50 g de albahaca 15 g de perejil 10 g de ajos 10 ml de aceite de oliva virgen extra sal

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