Receptes

MANDONGUILLES AMB AVELLANES I CEPS

Preparació:

Barrejar la carn de porc amb la de vedella. A banda picar les avellanes i afegir-les a la carn. Xopar la llesca de pa amb la llet i l’ou, i remenar-ho tot ben remenat amb la carn. Salpebrar al gust. 

Fer les mandonguilles d’una mida mitjana. Fregir-les i reservar-les. Al mateix oli sofregir els alls tendres i posar-hi després les mandonguilles mig cobertes de brou de pollastre. Deixar-ho fent xup-xup durant una mitja hora amb el foc baixet. Afegir-hi els ceps hidratats i tallats petits i deixar el xup-xup uns deu minuts més i ja estarà llest per a servir.

Bon profit!

 

Font: receptes.cat/dolça

Ajuda

Receptes