Preparació:
1. Obriu els musclos al vapor: poseu-los en un cassó al foc amb mig got d’aigua, fins que s’obrin, refredeu-los i reserveu-los.
2. En un cassó amb aigua bullent abundant, una mica de sal i un rajolí d’oli d’oliva, coeu la pasta 12-14 min. Traieu-la de l’aigua i refredeu-la en un recipient amb aigua amb gel abundant.
3. En una cassola, foneu la mantega i torreu el safrà lleugerament. Quan els pistils s’estovin, afegiu-hi la nata líquida i deixeu-ho coure fins que el volum es redueixi a la meitat.
4. Afegiu-hi la pasta reservada, la carn dels musclos, una culleradeta de l’aigua de cocció dels musclos i un bon grapat de cibulet picat. Salpebreu-ho i serviu-ho. Opcionalment, ho podeu acompanyar amb daus de sípia saltats.
Bon profit!
Més receptes a www.pastaigra.com
Font: cuina.cat
Qui som
On t'ho portem?
Notícies
Despeses d'enviament
932 849 150 |
Canvis i devolucions
|
Avís legal i cookies-Condicions d'ús
|
Política de privacitat
Segueix-nos a Facebook
Segueix-nos a Instagram
Descarrega't la nostra APP Android i iPhone
