PREPARACIÓ
Posem una cassola al foc amb oli d’oliva. Hi posem els alls sencers i pelats, i els rostim durant 2 minuts.
Salpebrem el pollastre, tallat a quarters. Enrossim el pollastre a la cassola. Mentrestant, preparem les verdures: pelem la ceba i la tallem a trossos. Tallem el pebrot a daus. Pelem i tallem les pastanagues a rodanxes. Afegim a la cassola totes les verdures.
Deixem que cogui tot uns vuit minuts.
Hi afegim 100 cl de conyac i ho flamegem. Hi posem 200 cl de vi blanc. Deixem que s’evapori uns quants segons. Hi afegim el llorer, la farigola o timó i el canonet de canyella. Hi afegim el brou (millor si és calent). Ho rectifiquem de sal i pebre.
Ho deixem coure a foc mitjà fins que sigui cuit, una hora aproximadament. Hi afegim les prunes, les orellanes i els pinyons. Ho remenem bé durant un parell de minuts. Ho deixem reposar quinze minuts.
Per acabar, ho posem en un plat i ho servim a taula.
Bon Profit!
Més receptes a www.pastaigra.com
Font: tv3.cat/cuines
Qui som
On t'ho portem?
Notícies
Despeses d'enviament
932 849 150 |
Canvis i devolucions
|
Avís legal i cookies-Condicions d'ús
|
Política de privacitat
Segueix-nos a Facebook
Segueix-nos a Instagram
Descarrega't la nostra APP Android i iPhone
