Receptes

Porridge de civada a l’estil carrot cake amb plàtan saltat

Elaboració:

1.                     En un cassó, escalfeu la beguda vegetal i, quan arrenqui al bull, afegiu-hi els flocs de civada, la pastanaga ratllada ben fineta, la canyella, la nou moscada, una culleradeta d’oli de coco i les panses.

2.                     Cuineu-ho durant 10 minuts, remenant de tant en tant per evitar que s’enganxi.

3.                     Passat aquest temps, barregeu-hi les nous trossejades i apagueu el foc.

4.                     En una paella, escalfeu una culleradeta petita d’oli de coco i salteu els trossos de plàtan durant 1-2 minuts.

5.                     Per servir, poseu el porridge en un bol i decoreu-lo amb el plàtan saltat i altres tòpings que us agradin, com móres blanques, panses o nous. Per acabar, poseu-hi una mica de canyella en pols.

Es pot prendre calent o deixar-lo refredar per menjar-lo tebi.

 


 

Font: etselquemenges.cat – Gina Estapé

Ajuda

Receptes